Călifarul (Tadorna) este un gen de păsări de baltă, care face parte din ordinul Anseriformes, familia Anatidae. Mai este denumit şi „Kasarka” denumire care provine din limba rusă. Subfamilia Tadornidae cuprinde 7 specii, diferenţiate după aspectul şi comportamentul păsărilor. În România se întâlnesc 2 specii: călifarul alb (Tadorna tadorna) şi călifarul roşu (Tadorna ferruginea).

Toate păsările din această grupă, care sunt de fapt o formă trecere de la raţe la gâşte, sunt păsări acvatice, trăiesc pe pajişti sau lunci de pe malul apelor curgătoare sau stătătoare, ca Marea Wadden. Ele au picioarele mai lungi ca raţa, fiind mai apropiaţi din punct de vedere morfologic de gâscă. Mai ales în perioada de împerechere călifarii sunt foarte agresivi, femelele determină masculii să gonească toate păsările din zona cuibului. Lungimea corpului este de 58 - 67 cm, anvergura de 100 - 120 cm, iar greutatea este de 830 - 1500 g în cazul masculului și de 562 - 1250 g în cazul femelei.

Specia cuibărește în aproape toată Europa (distribuție fragmentată), și în zona temperată a Asiei. Populațiile din jumătatea sudică și din vestul distribuției din Europa sunt rezidente. În România, specia cuibărește în Câmpia Română și Dobrogea, și foarte localizat în Moldova și Câmpia de Vest.

Specia cuibărește în România. În perioada rece a anului, pe întinderile de apă din zona litorală se aglomerează un număr considerabil de indivizi. Călifarul alb preferă habitatele acvatice de coastă, sărate sau salmastre, dar apare și în habitatele cu ape dulci cum sunt lacurile, mlaștinile și râurile.

Specia se hrănește preponderent cu nevertebrate acvatice (moluște, crustacee, insecte etc.), dar și pești de dimensiuni mici sau materiale vegetale (alge, semințe, cereale). Se hrănește de obicei în zonele cu nămol expus, dar și în apă, prin imersarea părții superioare a corpului.